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文章出處:肯德冷庫 人氣: 發表時間:2019-02-21 12:17:04

★海鮮水產冷庫溫度要求

由于水產品出口貿易必須達到發達國家冷庫溫標準,同時蝦等優質水產品必須貯存在較低的溫度下才能達到較好的保鮮效果,因此,我國新建水產冷庫的冷藏溫度已普遍低于傳統的-18℃,—般在-22℃~-25℃,從而使凍品的保鮮效果有很大的提高。

★海鮮水產冷庫選址注意事項

近年來,海鮮水產冷庫行業已經完全市場化,與商業冷庫的業務界限已日漸淡化,各系統的冷庫都可以在市場上承接業務,這就使冷庫間的業務競爭十分激烈。于是冷庫的區域位置就顯然成為市場競爭要素。

海鲜水产冷庫的良好区域位置,应该地处城市交通干道、高速公路、交通枢纽附近;在当地大型水产批发市场、水产品加工园区或物流园区的周围。并符合两个物流原则:

•最小距離原則。即離所服務的貨主距離最小。

•最大輻射原則。即對新的貨主會有較強的業務吸引力。

一些新建的水產冷庫由于地處較為良好的區域位置,在市場競爭中均已顯現出它的優勢。

★海鮮水產冷庫設計、安裝工藝設備配置注意事項

在冷庫中所贮藏的水产品要保持其原有的鲜度和品质,除了需要较低的冷藏温度外,还必须配置一系列保鲜措